2013 – del 2

Är inget stort fan av desserter men anser att Alain Ducasse’s mascarponesorbet med smultron är världens godaste. Det har jag alltid gjort sedan jag åt den för första gången.

Och här delar jag med mig av några andra desserter som satte sig på minnet under året som gick.

Jordgubbar och grädde – The Clove Club, London

11

Kalvdans, PM & Vänner – Växjö

6

Rispudding, Chez L’Ami Jean – Paris

3

Chokladkaka – Le Louis XV, Monte Carlo

8

Mese, majs, karamell, vassle – Gastrologik, Stockholm

23

Mjölk, karamell, kelp – Relæ, Köpenhamn

20

Plommon, mandel, ingefära, grädde – Pubologi, Stockholm

24

Prinsesstårta – Wienercaféet, Stockholm

22

Hallon och rosor – Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås

21

Limebladsglass, sandkaka på palmsocker, lime, saltkaramell – Farang, Stockholm

19

Hallon och lakrits – Mitt Kök, Sverigeresan

17

Eccles cake – St. John Bread & Wine, London

13

Glace au four – Sturehof, Stockholm

5

Ingefära, krysantemum, rökt ugnsbakad glass, Tarasyrup och björkolja – Frantzén, Stockholm

1

Körsbär och tonkaböna – My Table av Daniel Roos, Stockholm

26

Björksav – Bubbledogs Kitchen Table, London

10

Tarte aux Pommes “Bouquet de Roses” – l’Arpege, Paris

2

Äggula konserverad i sockerlag, smulor bakade av tallbarksmjöl och älgörtsglass – Fäviken Magasinet, Järpen

16

Choklad, hallon, passionsfrukt, vaniljglass – Hedone, London

12

Råmjölk och sommarbär – Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås

18

Mascarponesorbet och smultron – Le Louis XV, Monte Carlo

9

Rödbeta, björnbär, svarta vinbär, lakrits, 100-årig balsamvinäger – Frantzén, Stockholm

14

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: