Livet i Luckan

Dryga året efter att Johan Jureskog brutalt kapade matbloggare och ”foodies” i DN deklarerar Frantzén/Lindeberg att man ”helst vill ha dem här”.

Trots den nuvarande intima karaktär framför det öppna köket  i matsalen hos Frantzén/Lindeberg väljer man att sätta gästen ännu närmare inpå och mitt uppe i produktionen, så nära köket det någonsin går att komma utan att göra avkall på regler vad gäller miljö och hälsa.

Vi har tagit det här till maxnivå, inspirerade av det japanska köket”, menar Björn Frantzén.

Gästerna som väljer att sitta vid de utvalda platserna i köket kommer som tillägg till kvällens tillagningar också att få smaka sådant som är under  process för framtiden. En gastronomisk resa med ytterligare skärpa och med en ”äventyrlig knorr”.

Premiären skedde i tisdags kväll och undertecknad var på plats.

Och det blev precis som Frantzén/Lindeberg hade utlovat på förhand: en kväll med extra dimensioner i ätandet för att nå en fullständig måltidsupplevelse.

Boka bord i ”Luckan” och se fram emot en kväll utöver det vanliga.

(Alla bilder från kvällen hittar du alltså här)

*****

Frantzén/Lindeberg

Adress: Lilla Nygatan 21, Stockholm

Telefon: 08 – 20 85 83

Pris: Priset för en plats i Luckan är detsamma som övriga platser i restaurangen

Karta

*****

Relaterade inlägg

Frantzén/Lindeberg

Frantzén/Lindeberg – Dagen

Frantzén/Lindeberg – Kvällen

Frantzén/Lindeberg – Extreme

Frantzén/Lindeberg – Le Classic

Frantzén/Lindeberg – “För många kockar i köket…”

Frantzén/Lindeberg – Den 8:e Februari 2012

 

 

Annonser

13 comments

  1. Emil

    Måste dit igen så snart som möjligt! Måste till Fäviken också. Många måsten nu alltså. Djuret som du skrev om för ett tag sedan verkar ju grymt bra också, så dit måste jag också.. Blir sugen på att käka på de flesta ställen du skriver om! Dyrt att läsa den här bloggen 🙂

  2. Hampus

    Kul med F/L idag på white guide galan.
    Men en annan fråga! Jag ska till London i Maj och ska besöka EN bra restaurang. Vilken ska jag gå på? Roganic?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: