Krogveckan 2012

Den 16-29 februari går Krogveckan av stapeln för 4:e gången. Konceptet består av att krögare landet runt samlas kring ett gemensamt erbjudande. Under två veckors tid bjuder varje restaurang på en specialkomponerad meny, representativ för just dem, där gästen äter två rätter för 200 kr. Syftet är att fler matgäster ska prova på nya restauranger och att krögarna får nya gäster att imponera på.

Den här gången räknarBookatable med 185 deltagande restauranger och 25 000 matgäster.

Senast, i september 2011, drog eventet 20 000 matgäster som besökte 165 krögare.

Så tyckte gästerna:

  • 92,4 % skulle rekommendera krogveckan till familj och vänner
  • 83 % besökte en restaurang de inte skulle ha provat på annars
  • 84,7 % tyckte att utbudet av restauranger var bra eller mycket bra

Så tyckte restaurangerna:

  • 97 % skulle vilja vara med även nästa gång
  • 73,3 % ansåg att Krogveckan även ökade deras direkta intäkter
  • 94,3% ansåg att deras gäster uppskattade erbjudandet

*****

Undertecknad var i förra veckan och ”smygåt” Villa Källhagens Krogveckan-meny och minns en bättre gravad ”laxloin” med Avruga kaviar, fänkål, dillkräm och marinerad gurka. Liksom fisk- och skaldjurswallenbergaren med gubbröra, brynt smör och löjromskryddad mandelpotatispuré. Chokladfondanten serverades med hallonglass och kanderade pistagenötter, och den med citron smaksatta créme brúléen serverades med rårörda blåbär. Enkelt, gott och trevligt.

…pass dock för ”hjärtbladssalladen” med nobisdressing, pocherat gotlandsägg, rökt sidfläsk och hyvlad parmesan. Här gjorde man något väldigt enkelt till något väldigt svårt. Tyvärr.

*****

Bokar bord gör du här!

 

Annonser

One comment

  1. Dimitris

    Hej och tack för en riktigt bra blogg! Ska bli intressant att följa detta året! Nu har jag en fråga om Tallinn, några bra tips?

    Mvh Dimitris

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: