Restaurang Volt – tredje besöket

Tre besök och över tjugo serveringar senare är det bara konstatera att det här är en av mina favoritrestauranger i Stockholm.

Den här gången blir det dock inget längre inlägg, mer en överblick av vad som händer på Restaurang Volt just nu.

Rätten med gös, blomkål, krusbär och sot är kanske den bästa jag har ätit här. Och desserten med majs, kola, salt och parfait (fastnade tyvärr inte på bild) var underbart god. Krispigt, salt, sött – i helt perfekt balans. Det klassiska ostinslaget hos Volt, den här gången med hårdost från Jokkmokk riven över ett ciderkokt äpple med valnötter, parades ihop med ett Marsalavin som fick det hela att lyfta till oanade höjder.

…var det rent av desserterna som var bäst på Volt den här gången?

Gå dit, avgör själv, och återkom gärna.

Läs mer om mina tidigare besök: här och här.

Broccoli, ostron, strandväxter, alg

Lammtunga, kronärtskocka, oliv, fåryoughurt

Bifftartar, stenbitsrom, rödbeta, rök

Gös, blomkål, krusbär, sot

Rostbiff, purjolök, bringa, kapris

Hårdost från Jokkmokk, äppel, cider, valnöt

Päron, maräng, vinäger, stjärnanis

Annonser

6 comments

  1. Håller med Rasmus att Volt är riktigt, riktigt bra & kommer definitivt att återvända efter mitt första besök:)

    Håller med om att majsen var j-kligt god!

    • Grymt bra! Redan 2-3 nya rätter på menyn från förra veckan ser det ut som, bla ren med svart trumpetsvamp, rotselleri & gran.

      Verkar även som de tar emot någon form av utmärkelse i dagarna men jag kan inte lista ut vad?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: