Restauranggalan 2011

Restauranggalan arrangeras av tidningen RS – Restauranger & Storkök i samarbete med Svenska Kockars Förening, Svenska Sommelierföreningen och Sveriges Bartenders Gille. Vinnarna utsågs i VinterträdgårdenGrand Hotel i Stockholm igår, och Thörnströms Kök i Göteborg tog hem pris som både Årets Krog och Årets Krögare.

Här är samtliga nominerade och vinnare (i fet stil).

Årets Hälsokoncept

– Raw Food House (Malmö) v Serrano (Stockholm)

Journalisternas Kock

– Tommy Myllymäki v Maud Onnermark

Årets Krogmiljö

– Restaurang AG (Stockholm) v Stationen (Uppsala)

Årets Smaksättare

– Peony (Stockholm) v Saiko (Malmö)

Årets Barkoncept

– Little Quarter/Marie Laveau (Stockholm) v Svartengrens (Stockholm)

Årets Sommelier

– Peter Halldén (Thörnströms Kök/Göteborg) v Niklas Löfgren (Frantzén/Lindeberg/Stockholm)

Årets Hållbara Krog

– Matmekka (Stockholm) v Mrs Brown (Malmö)

Årets Framtidslöfte

– Filip Fastén (Le Rouge/Stockholm) v Sigfrid Hanberger (Fotografiska/Stockholm)

Årets Matsalsteam

– Esperanto (Stockholm) v Operakällaren (Stockholm)

Årets Leverantör

– Martin Olsson v Servera

Årets Innovatör

– Steam (Stockholm) v Urban Deli (Stockholm)

Årets Krögare

– Björn Frantzén & Daniel Lindeberg (Frantzén Lindeberg/Stockholm) v Håkan Thörnström (Thörnströms Kök/Göteborg)

Årets Krog

– Daniel Berlin Krog (Skåne-Tranås) v Thörnströms Kök (Göteborg)

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: