MAD Foodcamp

Det fanns långt gångna planer på att åka till Köpenhamn i helgen men tyvärr sprack det i sista stund.

Någon som ska dit?

Ser fram emot att följa Tweets (#madfoodcamp) under helgen och läsa bloggar i nästa vecka!

(bild lånad från http://madfoodcamp.dk)

 

Programmet för helgen:

Lördag 27 AUG

René Redzepi
An Introduction

Tor Nørretranders
From Wild to Tame – and Back Again

Miles Irving
Wild Flavours of England

Daniel Patterson
A Short History of The Beet

Yoshihiro Narisawa
Food Culture in Japan / SATOYAMA & Reconstruction After Earthquake Disaster

Hans Herren
Food Systems of the Future: Why & How They will be Different from Today’s

Kamal Mouzawak
Make Food not War

Iñaki Aizpitarte
Coquina et Naturali Vinorum

Thomas Harttung
Urban Food Systems

Magnus Nilsson
Fäviken: How we do the Things that we do

Jacqueline McGlade
Copenhagen is Buzzing: Bees, Cities & Our Common Future

Ben Shewry
The Cycle of Love

 

Söndag 28 AUG

Stefano Mancuso
The Unexpected Plant – Beyond the Animal Model

Alex Atala
Insects & Plants: Together for Life

Francois Couplan
Wild Plants & Culinary Creativity

Massimo Bottura
Never Stop Planting

Søren Wiuff
All that We Eat has Been Alive

Molly Jahn
How Good Food Can Save Our Planet

Michel Bras
Vivre la Cuisine

Harold McGee
The Flavours of Plant Life

David Chang
Food Microbiology: an Overlooked Frontier

Andoni Aduriz
Natural & Cultural Ecosystems

Gaston Acurio
The Power of Food

Annonser

2 comments

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: