Den magiska källaren

Jag märker att ni är många som hittar hit genom att söka på El Celler de Can Roca men tyvärr finner ni ju inte särskilt mycket kul om den restaurangen här.

Tänkte dock bjuda på ett litet bildspel från mitt besök i Girona i juni 2010. Den här bloggen fanns inte då, och det skulle inte vara rättvist mot Roca-bröderna att skriva en massa text om restaurangen och upplevelsen i detta nu.

Förhoppningsvis blir det ett besök här igen, kanske i slutet av sommaren. Jag har varit i kontakt med restaurangen och det är, ännu, inte helt omöjligt att få bord verkar det som.

Håll till godo.

Caramelized Olive

Black sesame cracker & anchovy bone

Pigeon parfait & Mushroom omelette

Truffled brioche & poth au feu broth

Cherries with baby prawns and ginger

Oyster with sherry escabéche, seaweed and oyster sauce

Charcoal-grilled king prawn

Onion soup, Crespia walnuts and Comté cheese

Sole, olive oil and Mediterranean flavours

Baby squids with "onion rocks"

Red mullet with suquet and lard

Steak Tartare with mustard ice cream

Lamb with peach terrine and apricot

Lemon-distillate sorbet

Rose soufflé

Orange colourology

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: