Checklistan 2011

Jul- och nyårsstök är äntligen (?) över och vi laddar för ett nytt spännande matår.

Det här vill jag, sakta men säkert, kunna bocka av under 2011:

 

Restaurang VOLT, Stockholm

Matsalen, Stockholm

Fäviken Magasinet, Åre

Sista sommaren på Oaxen, Mörkö

Restaurant Relæ, Köpenhamn

Dinner by Heston, London

Pollen Street Social, London

NEXT Restaurant, Chicago

The Aviary, Chicago

 

Återbesök:

noma, Köpenhamn

Frantzén/Lindeberg, Stockholm

Martin Berasategui, San Sebastian

Arzak, San Sebastian

La Cuchara de San Telmo, San Sebastian

 

I drömmarnas värld äter jag även middag på Alinea i Chicago och besöker Napa Valley utanför San Fransisco. På vägen hem erövrar jag The Spotted Pig i New York och jämför The French Laundry med Per Se. Sen dricker jag ”kaffe med smör” tillsammans med Zandra Bring och Patrik Johansson på Vallmobacken och lär mig precis allt som går att lära sig om smörtillverkning.

God Fortsättning!

 

Annonser

3 comments

  1. zwampen

    Intressant lista?! Volt bokat denna vecka, Oaxen nästan ett måste och planer på San Sebastian till sommaren, The French Laundry är bokat o klart i april 😉
    Spännande o följa var du hamnar 🙂

  2. Grymt nyfiken på att höra dig berätta om Volt i slutet av veckan! Med lite tur är jag där på torsdag, men det verkar tyvärr skita sig… Får jag följa med till TFL!? 😀

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: