Leijontornet i ny version

Det har varit turbulent kring Leijontornet i Stockholm det senaste halvåret. Man tappade sin stjärna i Guide Michelin, restaurangen slog igen, och Gustav Otterberg hoppade plötsligt av. Det ”surrades” både här och där om ett nytt koncept för restaurangen vars systerkrogar heter Djuret och Pubologi.

Men nu, äntligen, är det nya konceptet officiellt.

Ett år, tolv middagar och åtta platser. Den perfekta råvaran. Det är ”Leijontornet 12 X 8”.

”Att ta emot maximalt 96 gäster per år ger oss möjlighet att arbeta med råvaror, drycker och tillredningsmetoder på ett sätt som inte är möjligt på en konventionell restaurang”, säger restaurangchefen Daniel Crespi.

Sex middagar kommer att äga rum under våren (mars, april, maj) och sex middagar under hösten (september, oktober, november). Sex serveringar utlovas.

Jag hittar klara kopplingar till det här konceptet. Och jag gillar det skarpt.

Huruvida jag är en av de 96 som kommer att äta här under 2011 återstår att se. Man jag ska ge det en ordentlig chans iaf!

Annonser

One comment

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: